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SHICHIMI TOGARASHI
Shichimi togarashi, épices...
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SHICHIMI TOGARASHI
Shichimi togarashi, épices concassées
Ingrédients: sichuan rouge, piment, sésame blanc, sésame noir, pavot bleu, écorces d'orange, algue grillée
Flacon verre de 40gr poids net (172.5€/kg)
Origine: Bordeaux (mélange maison)
En savoir plus
Au Japon on ne poivre presque pas, on relève les plats avec des mélanges d'épices où l'on retrouve souvent du sésame et des algues.
Le plus célèbre est le shichimi togarashi qui associe sichuan, piment et agrumes.
Notre mélange maison est très frais, avec des notes vives grâce au sichuan rouge et aux écorces d'oranges. il assaisonne les poissons, le riz vinaigré ou encore du porc grillé.
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