Baies/poivre de Sichuan vertes entières
zanthoxylum
Flacon verre de 20gr (345€/kg)
Origine: Chine
Les baies de Sichuan sont un « faux poivre ». Il s’agit de baies produites par un arbuste de la même famille que les agrumes.
Nos baies de Sichuan vertes développent des arômes très frais rappelant la bergamote, parfaits avec les poissons blancs, les crustacés et les desserts.
Le piquant, qualifié d’anesthésiant, est modéré.
