PAVOT BLEU

Le pavot bleu est une toute petite graine utilisée dans la plupart des cuisines, dans les plats salés en Inde, et beaucoup dans les pâtisseries d'Europe du Nord.

On l'utilise pour agrémenter les légumes, les pâtes. Surprenant dans une salade de pommes de terre où il donnera une touche de couleur, il complète bien sûr les pains et les biscuits.

Le cake au citron et pavot est un incontournable en Amérique du Nord.

Détournement : mélanger à du miel liquide pour une belle pâte à tartiner.