GATTILIER - POIVRE DES MOINES

Un faux poivre peu piquant aux arômes très doux et légèrement amers.

Il assaisonne les sauces, les soupes, les farces et parfume viandes et gibier.

Les fruits de ce faux poivrier sont arrondis. Ils ont une odeur forte, une saveur chaude et sont de couleur gris-bleu.

On lui attribuait à tort des vertus anaphrodisiaques et les moines en consommaient régulièrement pour pouvoir plus facilement respecter leurs voeux.