Poivre des Cimes Agrandir l'image

POIVRE DES CÎMES

Baies entières, Sichuan sauvage, poivre mandarine

zanthoxylum rhetsa

Flacon verre 20gr (345€/kg)

Origine : Vietnam


Plus de détails

6,54 €

En savoir plus

Le poivre des cîmes est un cousin sauvage du poivre de Sichuan. Il doit son nom au fait qu'il se récolte en haut d'arbres poussant en altitude au Vietnam.

On retrouve des notes d'agrumes d'une grande finesse évoquant la mandarine, le piquant anesthésiant, typique des sichuans, est très léger.

Pour l'apprécier au mieux, on peut le torréfier dans une poêle à sec avant de le concasser.

A tester avec le canard, des crevettes sautées ou une simple salade d'endives.

Avis

Aucun avis n'a été publié pour le moment.

Donnez votre avis

POIVRE DES CÎMES

POIVRE DES CÎMES

Baies entières, Sichuan sauvage, poivre mandarine

zanthoxylum rhetsa

Flacon verre 20gr (345€/kg)

Origine : Vietnam