Colombo, épices en poudre
Ingrédients: coriandre, curcuma, amidon, piment, cumin, fenugrec, gingembre, sel, poivre
Flacon verre de 70gr (82.9€/kg)
Origine: France
Le colombo est un mélange typique des Antilles, il s’agit d’une recette de curry ayant voyagé.
On réalise des plats en sauce en utilisant indifféremment du poisson, de la viande ou des légumes.
Le colombo traditionnel se fait toujours avec des graines à roussir, un mélange de graines que l’on grille dans l’huile en début de cuisson.
