Panch phoron, épices entières
Ingrédients: fenouil, fenugrec, cumin, moutarde jaune, nigelle
Sachet de 50gr (78€/kg)
Origine: Bordeaux (mélange maison)
Le panch phoron est un mélange d’épices, typique de la cuisine du Bengale. On fait griller les épices pour les utiliser comme base aromatique ou comme assaisonnement.
Parfait pour la cuisine végétarienne, il donne beaucoup de goût au curry de légumes et de lentilles.
