SANSHO NOIR

Ce cousin de la baie de sichuan est rare, il pousse dans les forêts protégées du Bhoutan.

Comme le sansho vert du Japon son parfum évoque nettement la citronnelle. Toutefois les arômes sont moins entêtant plus subtiles.

Parfait avec les poissons, dans les bouillons asiatiques ou dans une pôelé de légumes!