TCHAÏ MASSALA

Notre mélange maison pour le thé tchaï, que l'on peut aussi utiliser pour parfumer les desserts (crème, pana cota, riz au lait, biscuit...).

Pour préparer le tchaï, faire infuser du thé noir un peu fort avec les épices , puis ajouter le lait et le sucre. Au premier bouillon retirer du feu et filtrer.

Détournement: LE BANANA BREAD:

2 bananes mûres écrasées (250gr)

2 gros oeufs

200ml de yahourt battu

125ml d’huile arachide ou olive

325g de farine de blé

200g de sucre blond

1 sachet de levure chimique

1 cc de bicarbonate

2 cuillere a café de notre tchaï massala

50gr de pépites de chocolat

Un moule a cake beurré et fariné.

Préchauffez le four à 180C°

Mélangez ensemble tout les liquides (banane +oeuf+yahourt+huile)

Dans un autre bol mélangez le sec (farine+sucre+levure+bicarbonate+TCHAÏ MASSALA)

Ajoutez progressivement le mélange sec dans le mélange liquide.

Ajoutez les pépites de chocolat.

Enfournez pour 40mn, piquez pour vérifier la cuisson.