Galanga, épice en poudre
alpina galanga
Flacon verre de 30gr (153.3€/kg)
Origine: Indonésie
Le galanga est un cousin du gingembre, moins piquant avec des arômes citronnés.
Surtout utilisé dans la cuisine du sud-est asiatique, le galanga relève les plats de poissons et de crevettes.
Détournement : délicieux dans les purées de carottes ou de patates douces.
