Moutarde brune, épice entière
brassica nigra
Sachet de 50gr (50€/kg)
Origine : Canada
La moutarde brune est un peu plus relevée que la moutarde jaune.
Faire griller les graines de moutarde dans de l’huile ou du beurre puis ajouter la garniture. C’est un classique de la cuisine indienne.
Les graines de moutarde ne deviennent réellement piquantes qu’en ajoutant de l’eau ou du vinaigre.
