Nigelle, épices entières
Aussi cumin noir ou poivrette
nigella sativa
Sachet de 50gr (52€/kg)
Origine: Inde
La nigelle est une petite graine noire ressemblant à du sésame. Elle pique légèrement et développe des arômes rappelant le cumin, mais moins fort.
On l’emploie comme un sésame directement dans les salades, en panure, dans le pain ou les biscuits…
La nigelle est souvent utilisée dans le Maghreb ou elle fait partie de la pharmacopée traditionnelle.
