BYRIANI MASSALA
Épices en poudre
Flacon verre de 70gr poids net
Composition: curcuma, pavot bleu, anis vert, cannelle, piment rouge, poivre noir poivre blanc, girofle, cumin, cardamome verte, gingembre.
Origine: Bordeaux (mélange maison)
Le Byriani est un plat typique du centre de l’Inde. On assemble un très bon riz basmati et une garniture de poulet, d’agneau ou de légumes. On finit le plat en un mille feuille de garniture, riz et épices que l’on place au four.
Il existe une très grande variété de recette, le byriani peut se décliner avec des fruits secs dans un esprit rappelant le riz perse. (abricot sec, raisin de corinthe, épine vinette)
