Graines à roussir, épices entières
Ingrédients: cumin, moutarde jaune, moutarde noire, fenugrec
Sachet de 50gr (78€/kg)
Origine: Bordeaux (mélange maison)
Les graines à roussir sont un indispensable de la cuisine créole, elle servent de base à la recette du colombo.
On met le mélange de graines à griller dans de la matière grasse avant de cuisiner par dessus, viandes poissons ou légumes.
Ce mélange très aromatique est très facile à utiliser pour un résultat excellent !
On retrouve le même principe d’utilisation avec un autre mélange de graines : le panch phoron.
