Jamaïcan jerk, épices concassées
Ingrédients: ail, piment de la Jamaïque, café, piment fort, échalote, thym, gingembre, noix de muscade, sucre roux, poivre blanc
Flacon verre de 70gr (82.8€/kg)
Origine: Bordeaux (mélange maison)
Le Jamaïcan Jerk est un mélange très aromatique associant piment fort et café, complété par des épices classiques des mélanges africains.
Le jerk s’utilise en marinade puis en sauce ou en « rub » (on frotte la viande avec les épices) pour agrémenter le poulet, le porc ou encore les crevettes.
