POIVRE BLANC DE SAO TOMÉ

Superbe poivre blanc issue d’une toute petite production sur l’île de Sao Tomé.

Ce poivre, extrêmement bien travaillé, est tout en légèreté. Le nez est doux, velouté, le piquant modéré.

Aussi bien travaillé que les poivres de Kampot ou de Penja.

Un petit trésor parfait pour le cru, les carpaccios, les crudités, idéal pour un gravlax tout en finesse.