PIMENT ANCHO
Piment concassé
Flacon verre de 30gr poids net
Origine: Mexique
Échelle de Scoville: 3/10
Le piment Ancho est un pilier de la cuisine mexicaine, il possède un parfum complexe à la fois rond, tomaté et légèrement acide.
Il s’utilise en assaisonnement, en marinade, dans les plats en sauces.
Détournement: associé avec du chocolat, dans un chocolat chaud ou des cookies par exemple.
