POIVRE DES GORILLES
piper guineense – poivre de likouala – baaka
Poivre sauvage en grain
Flacon verre de 40gr poids net (165€/kg)
Origine: Afrique centrale
Petit poivre à queue sauvage ressemblant au poivre sauvage de Madagascar, comme lui il est peu piquant et extrêmement aromatique.
Concassé, il développe beaucoup de goût sur des notes assez fraiches rappelant le cubèbe. Parfait sur les salades, les légumes vert ou les fromage frais.
Le poivre des gorilles se trouve en centre Afrique dans une région où il existe encore des réserves naturelles abritant des grand singes.
