CASCABEL

Piment cascabel dit piment grelot, les fruits restent rond au séchage les graines se promènent à l'intérieur à la manière d'un grelot.

Piment doux et fruité tirant sur le chocolat, parfait en assaisonnement, et dans les plats mijotés.

Le chef Ottolenghi l'utilise jusque dans les desserts.